Una casa, una famiglia, una cucina, l’accoglienza, la ristorazione. Questa la sintesi del nostro impegno: le cose buone di un territorio generoso, i prodotti dell’orto di “Casa”, il meglio delle regioni del mondo per reinterpretare e attualizzare i piatti e le preparazioni che il tempo ci ha consegnato, ricche di profumi e di sapori.
Una
Storia di Famiglia
Lavora con noi
Casa Sgarra non è soltanto un 'ristorante'. È un'idea di accoglienza nel senso più compiuto che Anthelme Brillat-Savarin ha immortalato nella sua Physiologie du goût: 'invitare una persona è occuparsi della sua felicità durante tutto il tempo che essa possa sotto il vostro tetto'.
Dal 2013 la Guida Michelin assegna la stella a Felice Sgarra riconoscendone non soltanto la capacità tecnica di elaborare le pietanze ma anche di conferire particolare espressività ai piatti. Ancora, la stella è il premio a un insieme di fattori che rendono Casa Sgarra un punto di riferimento nella ristorazione di qualità. Dalle brigate di cucina e di sala, dall'amabilità dell'accoglienza alla cura e all'eleganza del locale, dalla carta dei vini, ai tovagliati, alle porcellane fino alla posateria. Tutto concorre al piacere di stare a tavola.
L’Accoglienza
è di casa
Hanno scelto noi
